如果要用一種食材來代表年味，一定是臘味。

在廣東，有句俗語(yǔ)叫：秋風(fēng)起，食臘味。從秋天起，廣東人就開始制作臘味，街頭巷尾飄起陣陣臘味醇香，各家各戶的陽(yáng)臺(tái)上都曬起泛著誘人油光的臘味。

廣式臘味口味甜潤(rùn)，帶有淡淡的酒香。肥肉呈琥珀透明狀，口感軟綿、肥而不膩，瘦肉油亮緊實(shí)，鮮潤(rùn)彈牙。

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